Οι καταναλωτές Πάνε... Βιολογικά!

bio

ΗΠΑ: Ξεπέρασαν τα 31 δισ. δολαρια τα βιολογικά προϊόντα

Τα βιολογικά προϊόντα στις ΗΠΑ αυξήθηκαν κατά 9,5% μέσα στο 2011, φτάνοντας σε πωλήσεις τα 31,5 δισ. δολάρια. Σύμφωνα με την έρευνα της Organic Trade Association (OTA) το 2012, ο τομέας των τροφίμων και ποτών βιο, αξιολογήθηκε στα 29,22 δισ. δολάρια, ενώ ο τομέας των μη τροφίμων ανήλθε στα 2,2 δισ. δολάρια.

Η υπεύθυνη της ΟΤΑ Christine Bushway δήλωσε: «Οι καταναλωτές είναι πιο απαιτητικοί όταν κάνουν τα ψώνια τους. Αποφασίζουν με βάση την ποιότητα, την υγιεινή και την επίπτωση στο περιβάλλον. Γι’ αυτούς είναι σημαντικό εάν τα τρόφιμα είναι γενετικά τροποποιημένα ή με ποια μέθοδο έχουν παραχθεί. Η τιμή των βιολογικών προϊόντων είναι ένα πρόβλημα, αλλά οι επαρκείς ποσότητες, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, καθώς και η διαφορετική προέλευση δίνουν πολλές εναλλακτικές επιλογής». Η αύξηση του βιολογικού τομέα το 2011 ανήλθε στο 9,5% και επιπλέον 2,5 δισ. δολάρια, ενώ την αντίστοιχη περίοδο ο συμβατικός τομέας παρουσίασε αύξηση 4,7%. Στην αύξηση τα φρουτολαχανικά συνεισφέρουν με ποσοστό περίπου 50%. Το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά είχαν αύξηση 13% σε σχέση με το 2010, αν και παραμένουν η μικρότερη από τις οκτώ κατηγορίες των βιολογικών τροφίμων. Οι προοπτική στις πωλήσεις σε τρόφιμα και μη τρόφιμα, για το 2012 και 2013, δείχνουν ότι οι αυξητικές τάσεις θα συνεχιστούν στα σημερινά επίπεδα δηλαδή πάνω από το 9%. «Με το 94% των βιολογικών επιχειρήσεων σε εθνικό επίπεδο, που προβλέπεται να διατηρήσουν ή και να αυξήσουν την απασχόληση, ο βιολογικός τομέας θα συνεχίσει να δημιουργεί θετικές συνθήκες για την εργασία, την αγροτική οικονομία και τις επιλογές των καταναλωτών», συμπληρώνει η διευθύντρια της Organic Trade Association (OTA).

Πηγή: www.marketwatch.com