H Ανθήλη είπε ναι στην... Βιταληά

Οικοαυτάρκεια και Παραδοσιακή Διατροφή

Vitalia vs HumburgerΜε επιτυχία ανώτερη του αναμενόμενου ολοκληρώθηκε την Παρασκευή στην Ανθήλη Λαμίας η ημερίδα της ΒΙΟΖΩ, με τίτλο: «Βιταληά vs Χάρμπουργκερ». Δεκάδες κάτοικοι της περιοχής επέδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το συγκεκριμένο θέμα, με φόντο την κρίση και την πλειάδα διατροφικών σκανδάλων της εποχής μας.

Στο ξεκίνημα της εκδήλωσης προβλήθηκε βίντεο – αφιέρωμα στους τέσσερις βασικούς πυλώνες της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής (σταφύλι – κρασί, σιτάρι – ψωμί, ελιά – λάδι,  πρόβειο γάλα – φέτα), και την πορεία τους στους αιώνες.

Το σπάνιο φωτογραφικό υλικό που χρησιμοποιήθηκε για τον σκοπό αυτό πρόσθεσε ποιότητα στην προσπάθεια της Οργάνωσης και προκάλεσε θετικά σχόλια. 

Στη συνέχεια ο πρόεδρος της ΒΙΟΖΩ, Γεωργάκης Κωστής, ανέπτυξε το θέμα της ημερίδας προσδιορίζοντας την έννοια της οικοαυτάρκειας και αναλύοντας την σημασία και τον συνδυασμό αυτής με την παραδοσιακή διατροφή, στον αντίποδα του πλαστικού φαγητού.

Vitalia vs HumburgerΑναλυτικότερα ο κ. Κωστής επεσήμανε «Στην σημερινή δύσκολη οικονομική κατάσταση, η οικοαυτάρκεια αποτελεί την ορθότερη διέξοδο για τους καταναλωτές.

Μπορούμε και πρέπει να στηριχτούμε στην παραγωγή και παρασκευή του σταριού – ψωμιού, του σταφυλιού – κρασιού, της ελιάς – λαδιού, και γάλακτος – φέτας.

Όταν αυτό δεν είναι εφικτό για τους καταναλωτές των αστικών κέντρων, υπάρχει η λύση της συνεργασίας με βιοπαραγωγούς.

Vitalia vs HumburgerΧτίζοντας σχέσεις εμπιστοσύνης και επενδύοντας στην οικοαυτάρκεια και την ιδιοπαρασκευή τροφής επιτυγχάνεται ο πλήρης έλεγχος του τι καταναλώνουμε, χωρίς μεγάλο οικονομικό κόστος» τόνισε κλείνοντας ο κ. Κωστής.

Στο τέλος της ημερίδας ακολούθησαν ερωτήσεις από προβληματισμένους καταναλωτές που αποτέλεσαν το ακροατήριο, και συζήτηση πάνω σε καίρια διατροφικά ζητήματα.

Το παρών στην εκδήλωση έδωσαν επίσης εκπρόσωποι της Τοπικής Αυτοδιοίκησης και συλλογικοτήτων της περιοχής.

Να σημειωθεί ότι η εν λόγω εκδήλωση αποτελεί μέρος μιας σειράς εκδηλώσεων που έχει προγραμματίσει η ΒΙΟΖΩ στην Στερεά Ελλάδα.